Beschrijving

Quantum Satis | Useless Warning | Mede

Useless Warning is een semi‑zoete cyser op basis van acaciahoning en Szara Reneta‑appel, 18 maanden gerijpt in vers geleegde bourbonvaten en afgewerkt met vanille en kaneel.

Useless Warning combineert de frisheid van appel met de zachte, florale zoetheid van acaciahoning, waardoor een elegante cyser ontstaat die zowel helder als rond van smaak is. De keuze voor Szara Reneta, een klassieke Poolse appelvariëteit met een uitgesproken zuur‑zoet profiel, geeft het geheel een natuurlijke complexiteit en een levendige fruitige basis.

Tijdens de 18 maanden rijping in freshly emptied bourbon barrels ontwikkelt de cyser diepe lagen vanille, karamel en warme houttonen. Deze bourboninvloed verweeft zich subtiel met de honing en appel, waardoor een rijke, volle structuur ontstaat zonder log te worden. De finishing touch van vanille en kaneel versterkt de romigheid en voegt een zachte kruidigheid toe die mooi in balans blijft met de fruitige frisheid.